La Brasserie de la Loire, est née en décembre 2003 de l'imagination d'Anne-Laure Pelloux Prayer Molle après avoir eu un véritable coup de coeur pour le milieu brassicole et le département de la Loire. De formation biochimiste, elle a expérimenté différentes recettes et a su trouver le soutien de brasseurs confirmés.

Dès ses débuts, Anne Laure a choisi de créer des bières artisanales non filtrées, non pasteurisées. 

A cette époque, elle est une des rares femmes brasseurs en France. Ses bières reflètent cette caractéristique: douce et de caractère ... comme une femme!

Anne Laure crée son premier emploi en accueillant Antony Garnier en tant que brasseur.

Après avoir fait le ''tour de France des brasseries'', Antony a choisi de poser ses valises au sein de la Brasserie

apportant ainsi sa solide expérience brassicole.

 

Cette même année, Anne Laure acquiert le titre d'Artisan Brasseur remis par la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de la Loire. Ce titre valide un véritable savoir-faire brassicole.

La Brasserie poursuit son développement en élargissant sa gamme de bières.

Elles sont enfin toutes certifiées biologiques.

Dans un esprit de partage avec des producteurs ou artisans locaux, des partenariats ont vu le jour :

     - Le miel est fourni par la Miellerie des Gorges de la Loire. 

     - Une partie des céréales provient d'une exploitation de Boisset les Montronds et l'autre d'une exploitation de Corbas. Elles sont ensuite maltées dans la région Centre.

     - Les fèves de cacao sont torréfiées par Couleur Café à St Romain le Puy...

 

 ... avec l'envie de développer de nombreux autres partenariats locaux.

2010

Emmanuel Marchas rejoint notre équipe en tant que commercial. Issu du monde agricole et ayant une formation de commercialisation de produits en agroalimentaire, il apporte toute son énergie et sa jeunesse à notre petite entreprise.

 

La Brasserie déménage et s'installe dans de nouveaux locaux situés à quelques centaines de mètres de l'ancien site.

Ce déménagement a pour objectif de nous offrir plus de confort dans la production et l'accueil des clients au magasin. 

 

A cette occasion, nous avons créé un nouvel emploi en la personne de Romain Fournier pour s'occuper de l'accueil des clients au magasin et au bar ainsi qu'une aide à la production.  

Dans un soucis constant d'amélioration de nos bières, nous commençons à participer a différents concours. 

Les retours sont positifs car nous avons obtenu de nombreuses distinctions lors de concours nationaux et internationaux...